农户在奶牛实际养殖过程中，由于文化水平普遍不高，管理经验不足，疫病防治能力不强等因素，导致农村奶牛养殖业出现“奶牛利用率低，劳动效率低，养殖效益低”和“饲养成本高，发病率高，淘汰率高”等的不良局面，严重制约了农村奶牛业健康发展。本文就农村农户养殖奶牛过程中的误区作一阐述和分析，并提出相应对策，共飨奶牛技术推广工作者和奶牛养殖农户。

　　一、奶牛养殖存在的误区

　　（一）盲目引种，奶牛生产性能低下

　　由于饲养奶牛效益较高，回报率高而受到众多农民的青睐，部分致富心切的农户盲目进行奶牛养殖。在引种过程中，由于缺乏引种的常识和经验，对奶牛种源地区缺乏了解，在未进行调查的情况下盲目引种。在对种奶牛的生产性能、系谱、疫情检测等情况完全不了解的情况下购回饲养。结果，有的奶牛是一些被淘汰牛，不发情或配不上种；有的奶牛产奶性能低下，1天只能生产几公斤奶；还有的农户购回的是异性双胎母牛，没有繁殖能力；有的奶牛患结核病、布氏杆菌病等传染病。导致饲养的品种优质率不高，群体、个体差异较大，平均生产水平低，降低了整体的平均生产水平。严重者造成疫病蔓延，造成严重的经济损失。

　　（二）管理缺乏经验，饲养技术落后

　　在奶牛养殖中，散养奶牛户由于传统饲养习惯影响，在整个饲养环节中普遍存在管理粗放等多种误区,，主要表现在以下几个方面：

　　1．犊牛饲养粗放，育成牛培育欠佳

　　在生产实践中，奶牛养殖户不重视犊牛的科学饲养培育。如未能适时断奶，及早开食，未作到“三勤”（勤打扫、勤观察、勤换垫草）、“三净”（饲料净、畜体净、工具净）。使育成牛配种时未达到正常发育要求。

　　2．“阶段饲养”不明确

　　根据成母牛的生理特点，应将其分为干奶期、围产期、泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期5个阶段，根据阶段不同，使用不同的饲养管理。但在生产实践中，大部分散养户不能分阶段科学配制日粮并正确饲养。比如，对产奶牛整个泌乳期使用一种精料，用泌乳期精料饲喂干奶牛等现象普遍存在。

　　3．重视产奶牛，轻视非产或低产奶牛

　　奶牛干奶期有其重要的意义：一是有利于胚胎发育；二是使乳腺组织得到更新；三是有利于母牛体质恢复。干奶期奶牛的饲养是至关重要的环节，对于控制和避免母牛乳热症、皱胃移位、胎衣滞留等病的发生有重要意义。在生产实践中，有的奶牛养殖户认为不挤奶时可大幅度减少精料，于是在干奶期大幅度减少精料喂量，通常导致临产前奶牛膘情差，产犊费时费力、甚至难产，犊牛体质弱，母牛的产奶量降低。因此，切不可将产奶淡期的牛视为低能牛而减免对其合理投入，更不可将干奶牛视为无用而粗放饲养。

　　4．日粮组成、配制、使用不合理

　　粗饲料存在来源单一、质量低劣的问题。大多数散养户把奶牛养殖当作副业，没有制订科学的饲料均衡供应计划。在实际生产中，多数受养殖习惯的影响，使用精料产品时，自行添加一些饼粕、玉米面、麦麸、糙盐、磷酸氢钙等成分，这种“额外”添加，可能在一定程度上增加了产奶量，但也让整个日粮的营养平衡过于随意。这种经验式的欠规范使用，影响了日粮最大经济效益的发挥。

　　5．不注重奶牛运动

　　适当的运动有利于提高牛的体质和产奶量，促进发情，预防胎衣滞留。对于肉用育成牛、繁殖母牛和奶牛每天应有3-4 h的户外自由活动，因此，运动场的建设不容轻视。许多养殖户不分季节，长期将奶牛拴系在槽上或木桩上，不让奶牛活动，用养黄牛的方法养奶牛。这样使得奶牛出现发情不明显、发情难配孕、产后胎衣排出迟缓、个别牛胎衣不下、体质差、抗病力弱等现象。

　　6．消毒意识淡薄

　　奶牛皮肤新陈代谢旺盛，对外界尘土反应敏感。当被毛附有干粪便和灰尘时，奶牛常用舌舔，用身体擦墙、擦槽的方法解除身上奇痒，随之会引起奶牛体内营养的耗费，食欲下降，严重影响奶牛身体健康。一些奶牛养殖户常缺少这方面的知识，经常不留意消毒，使奶牛感染病菌，发病死亡。另外，许多农户消毒意识淡薄，不注意圈舍的消毒，在奶牛饲养舍门前未设消毒池，导致人员进出交叉感染。牛舍、运动场环境污染严重。

　　（三）饲料结构不合理，饲草单一，生产效益低下

　　奶牛是草食动物，在饲喂上要以粗饲料为主，精料为辅。1头优质奶牛每天需要饲喂大量优质的牧草和精饲料，但在实际生产中80%以上的农户均没有可靠的饲草来源。农户一般在夏季和秋季饲喂青刈苜蓿和禾草，冬春季饲喂玉米秸秆和小麦秸秆，很少饲喂青贮饲料，青贮饲料推广面积较小。调查发现，农户对现有人工牧草和农作物秸秆的收贮、加工及利用不合理，特别是玉米秸秆未能及时予以青贮，任自然干燥、霉变，造成营养流失与浪费。因此，到春枯草季节和干旱季节，出现饲料（尤其是粗饲料）缺乏现象。每年的3-5月份，一些农户往往因为缺乏饲草，造成奶牛多种疾病发生。而且大多数农户不注意给奶牛饲喂食盐和补充矿物元素添加剂，导致奶牛矿物元素严重缺乏，出现异食癖，普遍存在着营养缺乏问题。

　　（四）防疫消毒意识淡泊

　　很多奶农，尤其是散养户认为奶牛抗病力强，不易患病。因此，在日常管理防疫中不进行传染病、猝死症等常规免疫注射，不定期对奶牛进行布病、结核病检疫，更不注意饲料和饮水卫生，圈舍污浊，挤奶前后消毒不彻底或者根本不进行消毒，造成奶牛抗病力下降，致使奶牛以营养性疾病和普通病为主的疫病严重。严重者导致死亡，造成很大的经济损失。

　　二、对策

　　（一）开展良种选育工程

　　“一个种子可以改变一个世界”。动物品种优质、高产、高效是畜牧业的物质基础。因此要进一步完善奶牛良种繁育体系，培育高产、优质、抗病的奶牛品种和努力提高奶牛单产生产水平。利用“三看”（看体貌、看系谱、看检疫），把好引种关。一头好的奶牛，从远处看，其体形似三角形；近处看，毛有光泽，骨骼细而结实，皮薄而紧，头小而长，胸宽、深适度，腹大而圆，臀部长宽平直。乳房弹性良好。同时，一头优质奶牛必须有完整的系谱，以防止近亲交配。购牛前，还应到当地的兽医卫生防疫部门检查，奶牛是否有结核病和布氏杆菌病等传染病。杜绝从病场区购牛，以保证购回的奶牛健康和性能优良。对已购回的成母牛，开展人工授精技术，进行改良，循序渐进，逐步提高生产性能。

　　（二）进行良种试验示范推广

　　在选配的基础上，应加快从资源优势向经济优势转化。针对农户养殖中出现的一系列问题，县、乡政府职能部门应根据当地具体情况制定出奶牛养殖的扶持政策，如在饲养场地、饲料田等方面给予优先考虑等。市、县财政部门应进行财政预算，专项列支、专款专用，用于试验、示范、推广补贴，并实行有效的财务监督管理，充分发挥良种的增产优势。县畜牧局及各乡镇兽医站要把奶牛良种试验、示范、推广工作作为义不容辞的任务，全力抓好落实。要成立技术指导小组，通过试验、示范筛选出一批适宜当地养殖的奶牛良种，通过示范户成功的例证辐射带动更多的养殖户逐渐改变观念，积极学习较先进和实用的养殖技术，做到点上开花，面上结果。市、县要设立奶牛养殖基金，采取财政补一点、各类养殖协会筹一点、农户出一点等办法积极组织和筹措各类有效资金，用于奶牛养殖补助和奖励。

　　（三）全力推行科学养殖计划

　　迅速推广科学的饲养方法，合理调整和利用科学饲料的配制方法。根据奶牛各生长阶段的营养需求，配制适合各阶段营养需要的最佳饲料配方。以降低饲料消耗量，提高饲养效率。我们知道，任何一种饲料原料都有营养上的局限性，因此，奶牛饲料原料尽可能多样化。不论是种植牧草、配合饲料、还是配制精料补充料，都要考虑能量饲料和蛋白质饲料的合理搭配，如禾本科牧草应与豆科植物搭配种植，玉米应与豆粕、棉粕、菜粕等配合使用，比例配方进行饲喂。彻底改变长期以来饲草料从不配方、有啥喂啥，造成饲草料大面积浪费的农村陋习。日粮以优质青干草和青贮料为主，精料只作蛋白质、钙、磷等的补充。

　　（四）开展科技培训

　　针对目前奶牛养殖户科技素质较低，实用增产技术应用面较小，奶牛单产水平和养殖效益提高缓慢等问题，农牧主管部门应定期举办奶牛养殖技术培训班，开展奶牛养殖技术科技培训活动，对奶牛养殖户在饲养管理、疾病防治、饲料加工、繁殖配种等方面进行技术培训，使广大养牛户了解和掌握奶牛科学饲养管理技术，做到户户都有一名懂技术、会管理的明白人。以保证牛群的健康发展，真正把科技转化为现实生产力，打造质量效益型现代农户奶牛养殖业。

　　（五）健全疾病防治技术与服务体系

　　要进行现代化的畜牧业生产，必须迅速建立与之相适应的现代畜牧疾病防治与技术服务队伍体系。要加强基层畜牧兽医服务机构和队伍建设，提高科技人员业务水平。改进医疗设备落后状况，购置饲料和畜产品加工配套机械。提高诊疗水平，严把防疫检疫关。鉴于春秋两季疫病多发的情况，需适时做好防疫工作，防止疫病发生。每年三月份要严格进行结核病和布氏杆菌病的检疫，牛舍要进行一次春季大消毒；四月份要注射炭疽、气肿疽疫苗。对奶牛养殖相对集中的地市、县、乡政府应选派2-3名文化层次高、有一定基础的农村兽医到大型奶牛场去学习和培训，同时聘请有丰富行医经验的人员作技术顾问。养殖户平时也要积极加强管理，尽量降低奶牛的发病率。