——重庆市天友乳业股份有限公司倡导“健康安全”乳品消费理念

天友：科学选择 放心消费

10月13日,市内各大媒体纷纷报道国家工商总局等六部门正
对乳品市场进行全面清查。今年9月14日前生产的奶粉、液态奶被责令全部下柜,等检验合格后才能重新上柜销售。

事发突然,大多外地品牌由于生产基地远,无法及时将新货补上。本地企业只是小受影响,多数产品都能就近补货,发挥出了市场主力作用,保证了市民的正常需求量。

为了向广大消费者推广科学、正确的牛奶消费方式,我们特别连线了天友乳业质量负责人。

现象解读

选择原则：安全、营养、方便

该负责人告诉我们,目前我国奶品市场上的液态奶品种繁多不胜枚举,但是就其实质,在于原料奶、添加物和加工工艺等因素的变化。比如说,市面上存在的常温奶、巴氏杀菌奶、酸乳等产品的区别主要就在于加工工艺、添加成分种类和含量、产品营养成分等。消费者们只有对此有所了解,才能根据自己的实际情况做出正确的选择。

奶品加工技术发展至今,各种成熟的不同技术只是在三者之间选择了不同的平衡,形成了丰富多彩的奶和奶制品特色：安全、营养、方便。

消费者可根据自己及家人的具体侧重点,选择适合的产品。

学六大法则做消费专家

从前段时间曝光的“三聚氰胺”事件来看,品牌已经不能作为选购的首要标准来判断产品品质好坏。

消费者们在选购牛奶制品的时候,一定要注意以下事项：

一看产品包装标识。包装上必须标示出生产日期,同时也会标示出保质期、保藏条件、生产厂、生产厂地址等国家法规规定标示出的相关内容,市民在购买的时候一定要仔细阅读这些说明。

二是观察外形完整是否胀包。由于产品运输、销售、保存过程中不当防护等因素的影响,偶尔一些产品会因此发生胀包、胀袋的现象,这说明液态奶已经发生质变。另外,产品外观应整洁。

三是轻摇产品观其内在状态。就拿胀包、酸包的产品来说,轻摇它的时候会听见内装物发出浑浊的撞击声,不如新鲜产品的清脆。这是一个非常实用的辨认变质商品的简单方法。

四是根据产品功能慎重选择。针对性强的牛奶产品不要随意购买和饮用,一定要根据饮用对象的具体需要、身体健康状况以及包装上标明的营养成分和配料选择合适的产品。

五是需分清杀菌方法。市面上的牛奶按杀菌方式主要分为两类,一是巴氏杀菌奶,即只经过杀灭有害菌处理后的鲜奶,这类产品必须冷藏且购买后尽快饮用；二是灭菌牛奶,也就是我们常说的常温奶,这类产品通常可在常温条件下存放1-12月,采用复合袋、盒、塑瓶等包装。

六是储存条件。尤其是对储藏条件要求较高的巴氏杀菌鲜奶,消费者在超市购物时,应放在最后选购,避免回温过久。购买后请尽快储存于0－10℃的冰箱中冷藏；放在冷藏室上层靠里处,勿摆放在冰箱门格中,防止温度过高。

适量饮用

保证每日营养需要

牛奶一旦启封,最好一次喝完,实在喝不完时,应及时密封,放入冰箱,使其中心温度能够迅速降到10℃以下,保存时间以不长于24小时为好。

居家、餐馆、宾馆、医院、机场等具备冷藏冰箱条件的,首选以生鲜原料奶制作的低温储藏的巴氏杀菌牛奶。

携带外出,如旅游,或是冷藏不便,如一般学校和小食堂,首选灭菌牛奶,也就是我们平常说的常温奶。

专家介绍,牛奶适饮人群虽然是各年龄层次人群,但是需要特别注意的是脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群,高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。大家在选择牛奶的时候一定要根据科学原则慎重选择,一定要认准营养成分以及适宜的摄入量。

他说,一般的儿童、学生人群每天建议饮用大于350毫升的牛奶,成年人每日饮用量在300到500毫升,而孕妇人群则建议至少摄入500毫升,最好不要超过1000毫升。

发表时间：2008-11-10　编辑：重庆奶业协会 来源：重庆晨报