重庆市食品工业协会

重庆市酒类管理协会

重庆市肉类行业协会

重庆市调味品协会

重庆市豆制品行业协会

重庆市糖果糕点行业协会

重庆市奶业协会

重庆市茶叶商会

重庆商报社

关于举办宣传贯彻食品安全标准系列活动的通知

各会员单位：

近日，涉及食品安全标准的事件频繁出现，不少知名食品品牌由于食品安全标准的执行情况受到消费者质疑。众所周知，食品安全问题归根结底就是食品安全标准执行中产生的问题。为了宣贯食品安全标准，了解我市食品企业在食品安全标准方面的执行情况，让消费者认识食品安全标准，重庆市食品工业协会、重庆市酒类管理协会、重庆市肉类行业协会、重庆市调味品协会、重庆市豆制品行业协会、重庆市糖果糕点行业协会、重庆市奶业协会、重庆市茶叶商会联合重庆商报社共同主办系列活动，以进一步宣传、贯彻食品安全标准活动，并借此活动了解我市食企的食品安全标准执行情况，同时向消费者推荐严格执行食品安全标准的企业及产品。现将有关事宜通知如下：

一、指导思想

通过巡访、评选、论坛、宣传、培训等系列活动，组织我市各食品企业参与，报道我市食品企业在执行食品安全标准中的突出成就，展示我市食品行业风采，引领全重庆食品行业的健康发展。

二、组织机构

主办单位：重庆市食品工业协会

重庆市酒类管理协会

重庆市肉类行业协会

重庆市调味品协会

重庆市豆制品行业协会

重庆市糖果糕点行业协会

重庆市奶业协会

重庆市茶叶商会

重庆商报社

三、活动时间

2013年6月~7月

四、活动内容

（一）一次巡访：6月7日~14日期间，开始组织邀请重庆市食品药品监督管理局、质监、卫生等相关职能部门负责人、行业专家、商报记者、消费者代表等深入企业进行巡访，发现食品企业在执行食品安全标准中遇到的问题。以新闻形式将专家、消费者的评语在重庆商报上发布。

巡访内容：

1、了解企业生产过程中的食品安全标准执行情况；一方面是怎么落实食品安全标准的，另一方面是企业还有哪些严格的自定项目。

2、介绍部分食品企业在食品安全标准起草和执行过程中的优异表现等。

（二）一次评选：按照公平、公正、公开的原则，由协会提名组织评委会至企业进行巡访、评委会打分评选，最终评出第一批“2013年度执行食品安全标准示范企业”30个，并将获奖名单在重庆商报上进行公示；

评选标准：

1、参加评选的食品企业必须严格执行食品安全国家标准、地方标准、企业标准；

2、2年内未出现过因为食品安全标准而被处理的记录；

3、参加过地标、国标的起草工作的企业将获得额外加分。

评选流程：

1、6月开始确认候选名单。以协会提名的方式向组委会提交报名表；

2、6月13日~19日期间，组织评委会成员深入食品企业进行巡访；

3、6月20日，评审综合评定。评委会由相关职能部门、行业专家、大学教授等组成，对候选企业作出综合评定；

5、政府审定。将评选结果上报至重庆市食品药品监督管理局、卫生、质监等相关职能部门审定；

6、公布名单。6月25日，重庆商报发布“重庆市执行食品安全标准示范企业”特刊，公布最终获奖名单；

（三）一次论坛：6月25日，在万有康年会议厅酒店举行“2013年度执行食品安全标准高峰论坛”。邀请重庆市食品药品监督管理局、卫生、质监、农委、西南大学食品科学学院等相关职能部门及行业专家做专题演讲，同时展开企业对话，就食品安全标准执行问题进行深度探讨，对巡防过程中发现的问题进行解答，同时向在评选活动中对第一批30个“2013年度执行食品安全标准示范企业”进行表彰。

论坛议题建议为：

1、  企业在执行食品安全标准过程中常见问题及其对策；

2、  消费者对食品安全标准的常见误区以及导向对策；

3、  企业如何创造性地执行好食品安全标准。

（四）一次宣传：活动启动后重庆商报将拿出大量版面，对活动过程进行系统、全面、深入的报道，6月25日当天，重庆商报刊发“2013年度重庆市执行食品安全标准示范企业”评选活动特刊。

a) 版面内容一：行业新闻。介绍我市食品安全标准现状，我市食品企业在全国食品行业中食品安全标准执行工作的地位及取得的成就；

b）版面内容二：记者贯彻始终对活动进行报道，了解我市食品企业的食品安全标准执行情况；

c) 版面内容三：“2013年度重庆市执行食品安全标准示范企业”展示。对第一批示范企业进行集中展示，介绍其食品安全标准执行工作及知名度、影响力等特点。

（五）一次培训：高峰论坛后，逐步在各个协会组织多次食品安全标准知识培训。梳理食品安全标准问题，先由协会内部培训，再邀请重庆市食品药品监督管理局、卫生、质监等职能部门及行业专家向协会会员业开展培训活动，对企业提出的食品安全标准问题进行针对性解答。培训内容建议为：

1、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量要求；

3、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；

4、与食品安全有关的质量要求；

5、食品检验方法与规程；

6、食品生产经营过程的卫生要求。

报名方式：各企业填写报名表向各自的行业协会报名，再由行业协会梳理问题，邀请专家，组织培训活动。

五、工作要求

各相关食品企业，各食品流通企业要高度重视，积极参与，有效利用重庆商报和当地媒体积极宣传，展示企业、产品的影响力。

重庆市食品工业协会                    重 庆 市 酒 类 管 理 协 会      

重 庆 市 茶 叶 商 会                  重 庆 市 肉 类 行 业 协 会      

重 庆 市 调 味 品 协 会            重 庆 市 豆 制 品 行 业 协 会     

重 庆 市 奶 业 协 会            重 庆 市 糖 果 糕 点 行 业 协 会  

重 庆 商 报 社

                                         二○一三年六月八日

（此页无正文）

主题词：食品安全标准 评选  论坛 

报：重庆市食品安全委员会、重庆市卫生局、重庆市卫生监督局、重庆市质监局、重庆市工商局、重庆市商业委员会

送：各行业协会

发：各会员单位                                  

 2013年6月8日印

（共印200份）