重庆市奶业协会文件

          重奶协[2013]003号

        关于做好当前奶牛防署降温工作的通知

各会员单位、各奶牛养殖场、在渝奶业所属各单位及有关部门：
    根据气象部门预测，重庆未来一段时间的高温天气仍将持续，部分地区高温超过40 ℃。为了切实做好奶牛的防暑降温工作，严防由于连睛高温出现的人畜中暑和因高温作业引发的火灾等灾害事故。根据市政府的要求，各部门要大力做好防暑降温的宣传工作和有关措施，增强自我防护意识。现将有关事项通知如下：

一、高度重视、积极应对。各单位、各部门要高度重视、落实措施、主动防御。当前，各奶牛养殖场及有关部门、要把防暑降温工作作为近期的头等大事来抓。并采取必要的防护措施;在高温条件下牛场的作业人员和牛只应当采取必要的防护措施; 特别是对牛舍和饲草、饲料房、电力等设备要防止发生因负载大而引发的火灾。

二、专家建议；因奶牛的耐热性能较差，在夏天炎热季节，应尽量避免午后高温时段奶牛的户外活动，对奶牛场需提供防暑降温设施，高温天气奶牛极易出现体温上升，张口伸舌，流口水，食欲减退，产奶量下降，严重的还会发生热应激等疾病。做好防暑降温工作，对保护奶牛健康，提高产奶量，避免不必要损失等都十分重要。防暑降温主要做好“吃、喝、吹、洗、灭”五项工作。吃：尽量不饲喂啤酒糟等热性饲料，有条件的奶牛养殖场应多喂一些西瓜皮、冬瓜皮等有利降温的饲料。同时，在清晨和后半夜气温较低时，适当增加饲料的喂量，以增加奶牛食欲。喝：保持水槽不断水，最好给牛喝井水，并做到现放现喝。吹：牛舍安装吊扇，用电风扇通风，以降低牛舍的温度和湿度。洗：中午用冷水喷淋奶牛牛体，特别是颈部和胸部，达到降低体温和室温的目的。灭：采取措施消除蚊蝇孳生环境，有效扑灭蚊、蝇，尽量减少蚊蝇对奶牛的干扰。此外、要加强防疫措施，严防疾病流行。奶牛一旦发生热应激应积极向当地畜牧兽医部门汇报，及时采取措施和治疗。

三、加强日常值班工作。高温期间，奶牛养殖场要认真落实值班工作的各项制度，严格岗位责任制，尤其是消防安全、水电、防疫卫生等重点要加强人员值班。值班人员要尽职尽责，不得擅离岗位，确保信息渠道畅通，遇有紧急或重大突发疾病事件应立即向当地政府畜牧兽医部门请示报告，及时妥善协调处理，不得延误。

     重庆奶业协会奶牛养殖专业委员会
  　                                     2013年7月6日

附：1、夏季奶牛热应激的产生及防治措施：

2、夏季奶牛饲养六注意：

3、奶牛夏季巧管护：

     夏季奶牛热应激的产生及防治措施

我市夏季气温在30℃以上的时间长达3个月之久。在这种高温环境下，易造成奶牛的热应激，导致产奶量下降，健康受损，经济效益减少。

(一) 奶牛热应激的形成：牛最适温度范围为1.1℃~23.3℃。在此范围内，牛可通过自身的体内调节（产热和散热平衡）机制，维持体温恒定，不表现出异常反应，牛的产奶性能、繁殖性能以及健康状态也没有明显的变化。一旦由于气温升高、湿度增大、辐射强度加强以及空气流动速度减弱，或由于多种因素的综合造成产热量大于散热量，牛体出现不适（体温增高，呼吸和脉搏加快，采食量和产奶量减少）甚至发生中暑，严重的造成死亡。这种现象称为热应激。 牛热应激分为四个不同等级：①中度热应激 主要表现为牛的采食量和产奶量减少，呼吸、心跳加速。②严重热应激 此时，除了采食量和产奶量明显减少（约为20~40%），呼吸、心跳加速以外，牛有出现口流粘液和舌头外伸等反应症状。③危险应激牛除了有更为加剧的严重表现外，还可能出现繁殖机能紊乱，乳房炎发病率增加，内分泌腺体功能降低以及电解质平衡失调等现象。④致命应激 可使牛出现的上述应激反应更加严重，以至死亡。

(二)奶牛热应激的预防   

1.饲养措施  

1.1 适当增加精料，减少粗料，提高精粗比。过瘤胃蛋白质达36~40%，添加脂肪，维持适当的纤维浓度，NDF不低于28%，ADF不低于18%。使蛋白质浓度比正常增加4%左右。  

1.2 使用抗热应激添加剂 例如小苏打、氯化钾、氧化镁、食盐、双乙酸钠、吡啶羧酸铬等。钾占日粮干物质的1.3%~1.5%，钠占0.5%，镁占0.3%。每头牛每日添加维生素A10万IU~15万IU。目前，西安乐民反刍动物研究所生产的防暑添加剂——夏诺安可作为抗热应激添加剂进行补充。建议专业饲料厂根据夏季特点，调整配方，解决热应激给养殖户带来的危害。  

1.3 提供足够的清洁饮水 高温时，要将整个日粮的含水量从50%提高到55%，并且按每采食1kg干物质给水7kg的标准和每产1kg奶给水2.0～2.25kg的定量，给牛提供饮水。每头牛每天最高饮水可达189.3kg。   

2 管理措施   

2.1 降温，改善牛舍环境：a.屋顶喷水；b.牛舍中喷雾或喷淋并送风；c.牛舍周围种植树木（但不能影响通风）；d.靠近水泥路边的牛舍应对水泥路进行降温。  

2.2 减少牛群密度 保证每头牛最少有运动场25平方米，并有46cm以上的槽距。  

2.3 增加饲喂次数，保证饲料（草）新鲜。     

2.4 保持牛群相对稳定，防止转群应激。  

2.5 避开炎热的时间段进行饲喂。将早、晚的饲喂、挤奶调整到天气较凉爽的时候。

2.6搭设凉棚。这主要是对户外散养牛而言。凉棚应建在地势高燥、通风凉爽的地方。通常以南北长轴设置，高3～4m，宽5～6m，棚顶材料可选择隔热性能好的秸秆及牧草，也可选用辐射系数小的材料，用石棉板做顶时要在其表面涂上反射率高的涂料或在顶的中间设置留空的双层板结构。

2.7消灭蚊蝇，防止疫病传播。可用速灭杀丁１：１５００～２０００水溶液，喷雾于牛舍牛体，药效３～５天，低毒安全，蚊虫死之甚快，灯周围看不见蚊虫。也可用90%敌百虫600～800倍液喷洒牛体来驱除蚊蝇。或用90敌百虫25克，加水8千克，喷洒水面，能很快消灭蚊子的幼虫，用不着的小水沟、存水处可填平，消除蚊子孳生地。要做到每周消灭蚊蝇一次。消灭蚊蝇时，最好选在阴雨天。

2.8奶牛喷水淋浴。打开牛舍南北门窗通风，并开启风扇，加速舍内空气流动。当靠开启风扇不能解决奶牛散热困难时，可在牛舍的顶部安装喷头，给牛喷水洗澡。喷水也可与风扇结合使用。

热应激表现为出汗，奶牛的汗腺很不发达（仅为人体的10%），饮水量增加，体温升高，呼吸频率加快，时间长了会使采食量减少，产奶量、繁殖率下降，奶中非脂肪固形物质明显减少。

2.蚊蝇叮咬。不仅使奶牛不安，影响采食和休息，而且还传播疫病。

3.运动场泥泞。奶牛经常在泥水中站立和往来，体力消耗大，而其能量摄入量却比其他季节少，易患蹄病。

4.日粮中干物质下降。夏季奶牛吃青草或瓜叶量逐渐增加，青草和瓜叶中较高的含水量（一般为80%～90%），使奶牛食入干物质量相对减少。

5.乳房炎发病率较高。外界气温增高，细菌繁殖快，奶牛乳房炎随之增高。平时发病率最高不超过5%，而夏季个别群体乳房炎发病率可高达60%。

二、提高产奶率的主要措施

1.防暑降温。

（1）植树绿化。可在运动场周围种植树木遮阴、能减少太阳辐射热30%～40%。

（2）搭设凉棚。这主要是对户外散养牛而言。凉棚应建在地势高燥、通风凉爽的地方。通常以南北长轴设置，高3～4m，宽5～6m，棚顶材料可选择隔热性能好的秸秆及牧草，也可选用辐射系数小的材料，用石棉板做顶时要在其表面涂上反射率高的涂料或在顶的中间设置留空的双层板结构。

（3）给奶牛喷水淋浴。打开牛舍南北门窗通风，并开启风扇，加速舍内空气流动。当靠开启风扇不能解决奶牛散热困难时，可在牛舍的顶部安装喷头，给牛喷水洗澡。喷水也可与风扇结合使用。

（4）给牛饮冷水。最好是刚从深水井或自来水管道中取出来的水。每天饮凉水3～4次，水质要求洁净、新鲜。

（5）合理搭配日粮。提高奶牛日粮中能量和蛋白质水平，提高幅度一般为10%～12%。高产奶牛的日粮结构可采用精料60、粗料30、糟粕类10的比例，若粗料质量较好时，日粮结构也可改为精：粗=60：40。

（6）调整饲喂时间和饲喂方法。应选择夜间来增加饲料喂量，占全天日粮的60%～70%。饲喂应采取少给勤添的方式，泌乳盛期的奶牛，夏天以每100千克体重添加1.0～1.5千克精料、每天饲喂4次为宜；青绿多汁饲料每天可增喂到35～45千克。

（7）补充钾盐。添加钾盐饲喂，奶牛的采食量增加，产奶量增高。此外，还要适当增加对钠、钙、镁的补充。

3.设置硬地面运动场。设置硬地面，并有一定坡度，以便雨水及时排出，杜绝奶牛在泥泞中生活。

4.调整日粮，合理饲喂，保持日粮中干物质的比例。日粮中干物质一般要求为奶牛体重的3%左右。为了达。到这个水平，一是应提高精饲料给量（可按维持料3.5～4.0千克，产奶料3：1喂给，如日产15千克的奶牛，每天可给精料8.5～9.0千克）；二是适当提高日粮中蛋白质的比例，降低粗纤维比重，以精代粗；三是保证干草喂量，每天每头牛不低于3千克；四是多喂些优质青绿多汁饲料。

5.降低乳房炎发病率。运动场中不要有易扎破、碰破奶牛乳房的物品。挤奶时要注意尽早发现乳房炎，及时治疗；挤奶后，奶头要用消毒液浸过。一旦发生乳房炎，除了用药物治疗外，采取冷、热敷，挤奶技术治疗是既经济又简便的方法。

6.供给充足的清洁饮水。奶牛的饮水量与外界气温、泌乳量、个体、品种、年龄有关。一般情况下，泌乳牛日饮水量为100升左右，因此，除喂饲后在食槽饮水外，要在运动场设置饮水槽，使奶牛自由饮水，以缓和“热应激”反应。同时也可在饮水中放入0.5%的食盐，以促进奶牛代谢
 

奶牛夏季饲养六注意

搭建遮阳棚。在有运动场的奶牛场、户，运动场上方搭建遮阳棚。没有运动场的场、户，在牛舍窗户上方安装水平遮阳板或遮阳网；或在房顶上堆放干草，也可用石灰浆喷涂牛舍四壁以减少热辐射。在牛舍周围种植树木、花草，以改善牛舍小环境。

保持牛舍通风良好。打开门窗，加强空气对流。在牛舍顶预留通风孔，舍内安装大型换气扇和风量较大的电扇。当气温高于29℃，湿度在50%以上时，从早晨5点到夜间1点都需要降温。

搞好牛体及环境卫生。炎热夏季，经常按时用清水冲洗和刷拭牛体，可降低奶牛体表温度，减少热应激。此外，蚊蝇等害虫会干扰奶牛的正常休息，甚至还会造成疾病的传播。可采用1%-1.5%的敌百虫药液喷洒牛舍及周围环境，杀灭蚊蝇等害虫。

供给充足饮水。奶牛需要大量的饮水，每昼夜需要水量70-120升，在炎热的夏季，奶牛饮水量还会增加。在炎热天气，要给奶牛提供新鲜的、干净的饮水。在没有自来水和井水的情况时，要注意水源质量，将水澄清以后，在100公斤水中加入10克高锰酸钾杀菌。在饮水中加入十滴水或藿香正气水，有明显的防暑功效。

科学搭配饲料。增加日粮养分含量，减少粗饲料的喂量。提高精料比例（但不超过60%）；增加日粮蛋白质水平，蛋白质含量可增加到日粮含量的18%-20%，多喂青绿优质草料，多喂胡萝卜、豆渣、啤酒渣等多汁饲料。

调整饲喂时间和饲喂方法。奶牛采食后2-3小时为体热生产高峰阶段，因此夏季应增加夜间喂料量，特别是粗料，应在20∶00-6∶00饲喂，中午可喂糟渣类和防暑降温药和饲料，夜间喂料量可占日粮的60%-80%。饲喂方法上可增加饲喂次数，少喂勤添，精料日喂4次为宜。 

奶牛夏季巧管护

奶牛耐寒怕热，其生长最适宜温度是8℃～16℃，因此，防暑降温、减少夏季热应激是奶牛管护的关键。

1.减少辐射热量。采用绝缘性能好的材料建造屋顶或增设顶棚，把屋顶及四周墙壁粉刷喷白，利用白色对阳光的反射，以减少反射热和辐射热。在牛舍和运动场周围适度种植树和草，以减少日光辐射，防止热气进入牛舍，改善牛场小气候。有条件的可以进行种养结合，在凉棚周围种植藤蔓植物，如葡萄、栝楼、丝瓜、佛手瓜等，降温效果更好。经常刷拭牛体，也利于牛体散热。

2.建降温水泥池。修建一水泥池，水池两端呈缓坡状，池内注入1～1.5米深的清水，池上搭建凉棚，也可安装喷淋系统。奶牛在炎热的夏季可以进入池内洗澡(要注意保持池水的清洁卫生)，上面的喷淋系统向下喷水，对奶牛降低体温非常有效，且对乳房健康没有明显影响。

3.建造喷淋凉棚。许多奶牛运动场上都建有凉棚，凉棚以高5米为宜，顶棚的材料应有良好的隔热性能且辐射系数小，顶棚要建成倾斜式以利空气流通。晴天时奶牛可以乘凉，雨天可以防止雨淋。如果建造凉棚，奶牛在凉棚下淋浴，则降温效果更好。其方法是凉棚下面建成水泥地面，棚顶安装喷雾和吹风两种装置，喷雾和吹风交替进行，先喷淋5分钟，让奶牛周身湿透，然后吹风25分钟，反复进行。喷雾时，奶牛身上洒上一层水膜，吹风时水分蒸发，带走奶牛身上的热量，降温效果非常好。这种降温方法适合我国北方干燥地区。挤奶厅也可以安装喷淋降温系统，在牛头上方喷淋30秒，风扇吹5分钟，交替进行，降温效果明显。喷淋装置在中午最炎热的时候启用，早上和傍晚不需使用。喷淋凉棚须由专人负责管理，若管理不好，往往是泥泞不堪，不利于奶牛卫生，反而成了疾病的传染源。为了防止奶牛滑倒，可在水泥地面上铺上橡胶(19865,-295.00,-1.46%)垫。

4.保证空气流通。牛舍应建造在通风处，促进牛舍内热量和水分的排出。气温高时，要打开通风口或门窗，促进牛舍空气流通。有条件的可在牛舍安装电风扇，让每头牛都能吹到风。

5.科学喂给饲料。夏季在奶牛饲喂方法上应当采用少喂勤添，精料一般日喂4次为宜。但应注意日粮精料最大比例不宜超过60%，以免影响乳脂率及出现代谢性紊乱。夏季要多喂给奶牛一些适口性好、有利于降温的青绿、鲜嫩、多汁和蛋白质含量高的饲料(如苜蓿、南瓜、冬瓜、西瓜皮、胡萝卜等)，严禁饲喂霉变和带露水的饲料。由于采食后的2～3小时为热能生产的高峰阶段，因此，夏天饲喂时应当选择在一天中温度相对较低的夜间增加饲喂量。从晚上8点到第二天早上8点期间饲喂量可占整个日粮的60%～70%，尤其粗料宜安排在晚8点至早上5点进行。同时还要注意防止饲料在饲槽内堆积发酵酸败变质。在炎热的夏天，常常会引起矿物质的不足，所以应当增加钙、磷、镁、钠、钾等的喂量。

6.供足清洁饮水。奶牛夏季的饮水量每天都在100公斤左右，通常采用自由饮水的方式，要保持水的清洁和清凉，必要时增加饮水设施。水温为10℃效果最佳，凉水有助于奶牛降低体温，增进食欲。改喂稀粥料，效果也很明显。有条件的牛场可适当饮喂绿豆茶或盐水麸皮汤(50公斤水，加食盐40～50克，麸皮1～1.5公斤，每天3次)，以增加奶牛食欲，防暑降温，有效控制产奶量下降。但不宜饮用久放变质的水。

7.定期卫生消毒。盛夏期间，细菌等病原微生物繁殖快，要经常打扫牛舍，勤刷洗饲槽和水槽；清除牛舍粪便，保持牛舍及周围清洁卫生，定期用高效消毒剂严格消毒。

8.及时消灭蚊蝇。夏季牛场蚊蝇多，不仅干扰奶牛休息，还容易传染疾病。因此，要及时消灭蚊蝇，使奶牛能安静休息。具体做法是：①牛舍加纱门纱窗，以防蚊蝇进入舍内；②牛场及牛场周围不要积水，污水池、化粪池要建在牛场围墙外，加盖密封，不仅安全，而且可以防止蚊蝇孳生；③定期在牛舍内及牛舍周围喷洒药物消灭蚊蝇孳生；④保持牛舍内牛床、过道等干净、干燥，及时正确处理粪尿，填平附近的污水坑。

9.积极防治疾病。母牛产后半月左右，检查一次生殖器官，发现疾病及时治疗。还要及时防治乳房炎、子宫炎、流行热及食物中毒等，同时要积极采取措施，预防其他疾病。