以色列是地中海东南海岸一个狭小的国家，国土面积仅有2.15万平方公里，主要为地中海型气候，特征为漫长而又炎热、少雨的夏季，以及相对较为短暂而又凉爽、多雨的冬季。相对于气候炎热干旱少雨的以色列来说，奶牛饲料资源相对匮乏，饲养奶牛的自然条件较差，然而以色列的奶业发展水平却世界闻名，创造了世界奶牛平均单产最高记录，在ＩＣＡＲ组织2014年公布的数据中显示其奶牛平均单产达到11.36吨以上。11月份正值以色列的冬季，温度基本介于12-20之间，相对与炎热的夏季而言，草木也散发出浓密的绿色，人们也略感清爽。

以色列是如何在自然条件不利、人员劳务费用昂贵的情况下，充分利用有限资源实现奶牛的高产的？11月25日-26日，中国奶业考察团带着的这样的探访目的走近了以色列奶业，深入了解以色列奶业的社会化运作体系。

一、牛场

以色列全国拥有12万头泌乳牛，牛场没有专业技术人员，在粗饲料准备充分的情况下，奶牛场只有喂牛和挤奶两项工作，这得益于其健全的奶业发展社会化服务体系。以色列的奶业协会机构完善，职能明确，经费落实，协调力强，为加强对奶业的社会化服务创造了条件。奶业协会会同育种中心、兽医服务中心和饲料中心等组织，开展了一系列卓有成效的奶牛养殖的社会化配套服务。

二、繁育服务

以色列全国仅有一家奶牛繁育中心，拥有184头荷斯坦种公牛，全国奶牛使用的冷冻精液95%来源于这家繁育中心，除全年提供45万支冷冻精液用于本国的奶牛繁育外，向7个国家进行出口。奶牛繁殖育种中心承担配种工作，全国共有人工授精人员50名，每人担负人工授精的牛2000—3000头，每天到负责的奶牛场进行一次巡检，完成牛场的选配和配种工作。

三、兽医服务

在以色列，兽医组织是独立于政府和养殖场之外的第三方，服务的领域包括关注奶牛群体健康和疫病防治，同时还关注饲料安全、动物福利和临床试验。兽医每周到每个奶牛场检查和就诊2—3次，为每个奶牛场出具周期报告，向奶牛场主提供关于如何改善奶牛健康状况、如何提高生产及繁殖能力的建议。同时，按照牛场的需要随叫随到，奶牛场主可以实时监督兽医的治疗效果。

四、饲料配送服务

在饲料供应方面，以色列拥有多家奶牛饲料中心生产及配送中心，可以为奶牛场提供合理配方，并配制奶牛全混合饲料，按时为牛场进行配送，直接将饲料配送到牛场的饲喂槽。由区域饲料中心配制和供应奶牛的全混合饲料既可以保证奶牛的饲料质量，充分利用本地饲料资源，降低饲料成本。

五、信息化

在信息化建设方面，所有的牛场全部实现信息化，其中70%的牛场使用afimilk系统对牛场进行管理，牛场管理人员通过数据对牛群进行详细的了解，掌握奶牛的身体状况和生产情况，及时作出应对措施。（中国考察团原文又见耶路撒冷）