1.牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进幼儿的大脑发育起至关重要的作用；牛奶中含有钾，可使3.2动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，使中风危险减少一半；牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和铬，具有轻度的解毒功能；牛奶含有近5%的乳糖，可促进人体对钙铁的吸收，增强肠的蠕动，促进排泄；

2.牛奶和脱脂糖可增强免疫体系功能，组织肿瘤细胞增长；牛奶中的B2可提高视力；牛奶可防止动脉硬化；牛奶中的活性物质SOD能清除体内有害物质，增强免疫力，具有抗衰老 、延年益寿作用；

3.牛奶具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠；牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清寄宿生长；牛奶脂肪中含有适量的胆固醇成分，对成人特别是各种组织器官均处于生长发育期的幼儿更不可少；牛奶中的磺、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；

    4.牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满；牛奶中的钙能增强骨骼、牙齿，使骨骼萎缩病减少一半，促进婴幼儿和青少年的智力发展与生理发育；牛奶中的镁能缓解心脏的疲劳；牛奶中的锌能促进伤口更快的愈合；