营养奶、高钙奶、老年奶、早餐奶……走进超市的牛奶销售柜台，宣传针对人群或功能不同的各类牛奶让人目不暇接。往往越是宣称功能独特、营养健康的新品牛奶越是受到市民青睐。然而，这些营养成分各异的新奶品营养价值到底如何，我们又该如何选择？不妨听一听专家的意见。

　　“很大程度上，作为日常消费品的牛奶产品正在厂家的宣传下，借着细分概念而花样翻新，绝大多数本质上和所说的牛奶并没有太大区别。”江苏省疾病预防控制中心营养与食品卫生科长袁宝军告诉记者，牛奶种类虽然划分得很细，名目繁多，但是按照国家标准划分，主要就是两大类：纯牛奶和调味奶。“现在很多青少年喜欢挑拣牛奶的口味，牛奶生产企业就设法改变牛奶的味道，往牛奶中加入一些果汁、麦片、麦芽精等添加物，这类产品就是调味乳，一般牛奶含量在80％左右。”

　　记者在各超市牛奶销售柜台转了一圈发现，目前市场在售的乳制品除了按照喝奶时间段来划分外，不少企业还推出了按照功能和年龄段来划分的奶制品，如加钙的、加巧克力的、低脂的、低糖的。这些牛奶品种除部分是为了满足特殊人群（如糖尿病患者）的特殊需要外，绝大多数都是为细分市场推出的概念型产品。

“那些在宣传中说可以为老人和儿童补充每天所需钙质的高钙奶，其宣传也具有一定的误导性。”专家提醒，牛奶中本身就含有乳钙，而那些额外添加进去的钙，吸收率未必能比牛奶中固有的钙更高。因此，消费者在选购牛奶时，要根据实际的需要，购买适合自己的品种，而且还要考虑到自己的经济承受能力，不要仅听厂家的宣传、引导，盲目购买。

发表时间：2010-03-26　编辑：重庆奶业协会来源：健康长寿网