南都讯　特派北京记者李乾韬 黎诚　全国政协委员、新希望集团董事长刘永好是历年两会期间广为各界关注的“热门人物”。记者昨日与他进行了对话。

    南都：肉蛋奶是新希望集团主营业务之一，对于此前的“三鹿奶粉”事件你怎么看？

    刘永好：2008年“三鹿奶粉事件”的根源出在奶源上。事后，政府有关部门迅速制定了相关政策、措施，加强了对生鲜乳质量监督检验。但目前在保障原料奶的质量安全上仍存在隐患。

    究其原因是我国多年来形成的奶源基地发展模式———奶牛饲养与乳制品加工的脱节。目前，我国乳制品加工企业的原料乳除少部分来源于自办牧场外，绝大部分来自于奶站。奶源生产与乳制品加工脱节，是我国乳制品工业的独特模式。而庭院式饲养、副业式经营的奶牛养殖，规模小、产量低、成本高、质量不稳定，安全隐患多。可以说，中国乳业的软肋即是目前的原料基地模式。

南都：这个根源性问题如何解决？

    刘永好：保障乳制品质量安全的关键之关键是原料环节，必须改变奶源基地建设模式，就是发展属于乳制品企业自己拥有的、可控的奶源基地。

    通过近两年的整顿，奶站基本上是由企业、牛场、合作社经营管理，生乳收购秩序有了明显好转，生乳的质量安全明显提高。但有些地方的奶站，名义上是“合作社”的，而实际上是由“二道贩子”在经营。原来的奶贩子变换模式，把个体奶农凑到一起组成“合作社”，由他们收奶卖给企业。他们往往与多家企业签订购销合同，谁给的价格高就卖给谁，他们从中赚取价格差价。这种形式实际上还是一道“中间环节”，不仅奶农的经济利益被剥削，还存在着安全隐患。建议将奶农合作社的奶站交由企业经营管理。这个提案我已经正式提交政协。

                                                 发表时间：2011-03-15　编辑：重庆奶业协会网　来源：南方都市报