近日，从重庆市质监局获悉，4月18日至6月15日，重庆将在全市范围内集中开展食品安全专项整治行动。据了解，本次整治将对乳制品、含乳食品等食品进行重点监控，并明确指出生鲜乳和原料乳粉抽检比例不得低于所有批次的15%。

　　重庆市质监局副局长何其透露，本次专项整治行动将主要针对乳制品、含乳食品、调味品、食用油、肉制品、饮用水等重点产品，突出健康安全类指标和易发生的违法行为，开展有针对性的整治工作。

　　同时，还将加强食品的生产加工环节的安全风险监测。通过强化生产加工环节食品安全风险监测能力建设，加大对糕点、粮食加工品等高风险食品的风险监测频次和研判分析工作。何其指出，对企业购进的生鲜乳和原料乳粉将进行重点监测，抽检比例不得低于所有批次的15%，乳制品企业的产品每周要进行一次抽检。

　　此外，还将深入开展食品中添加剂和非食用物质专项抽检和监测，整治超过标准限量和使用范围滥用食品添加剂的行为，并查处和打击生产、使用非法食品添加物的行为。