涪陵荔枝希望小学，上午课间操后，同学们剥鸡蛋喝牛奶，是大家轻松快乐的时间。
记者 李夏 摄

涪陵荔枝希望小学，上午课间操后，同学们剥鸡蛋喝牛奶，是大家轻松快乐的时间。
记者 李夏 摄

    “以后就要这种核桃味的，我们可喜欢这种味道的牛奶啦！”现在，走到涪陵区荔枝希望小学的每个班级，都能听到孩子们的欢呼声。
    昨日，记者在涪陵区荔枝希望小学一年级四班教室看到，学生们一边剥鸡蛋，一手拿牛奶，吃得津津有味。学生郭佳松开心地对记者说：“今天我喝的是核桃味的牛奶，我最喜欢这种味道啦！”
    涪陵区有5.64万名在校小学生，他们每天都能免费获得一盒课间牛奶、一个鸡蛋。为避免长期喝纯牛奶过于单调，从4月18日起，涪陵区各小学便轮流让学生饮用纯牛奶、核桃奶、草莓奶。
“以前饮用纯牛奶的时候，即使老师在旁边监督，也有很多班上会出现牛奶喝不完浪费的现象，甚至还有学生压根儿就没拆开包装的情况。”希望小学校长郑明端说，现在轮流换喝核桃奶和草莓奶之后，学生都把牛奶喝完了。
    据悉，为了这盒牛奶，涪陵区财政每年投入1566万元。通过实施牛奶工程等学生关爱工程和营养健康工程，涪陵区学生的营养不良状况得到明显改善，学生生长发育水平明显提高。据抽样调查得知，2011年与2006年相比，城区中小学生身高增加1.81厘米，农村增加1.51厘米，营养不良的检出率下降1.0%至4.6%。（实习生 李懋秋 记者 文茜）

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        家长：“花色奶”是牛奶还是饮料？
        供应商：属于乳制品中的调制乳

    昨日，记者在采访时了解到，对于学校轮流让学生饮用纯牛奶、核桃奶、草莓奶的做法，家长有着不同的看法，一些家长还对种类繁多的“花色奶”是不是牛奶产生了疑问。
    学生家长刘女士说：“喝牛奶对发育中的孩子来说好处特别多，以前孩子总不按时喝家里买的牛奶。现在，有同学作伴，而且不再是单一的口味，她每天都坚持喝牛奶。”家长梁先生则对口味众多的牛奶表示担忧，他说：“相对纯牛奶，孩子比较喜欢喝草莓和核桃味的牛奶，但是，这些‘花色奶’究竟是牛奶还是乳品饮料？”
    对此，记者采访了学生奶的供应商——重庆天友乳业股份有限公司的有关负责人。该负责人表示，公司为区教委所属学校提供的核桃味和草莓味牛奶均属于乳制品中的调制乳，其制造工艺和产品质量标准均是按照卫生部颁布的最新的《食品安全国家标准调制乳》标准加工制作的。调制乳与含乳饮料从原材料到制作工艺均有非常严格的区分和不同的要求。
    该负责人介绍，调制乳是指以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。每100克调制乳中，蛋白质含量不得低于2.3克。而含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。（实习生 李懋秋 记者 文茜）

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        专家支招：如何挑选牛奶

     现在，市民购奶类制品时越来越关注安全问题。该如何选择安全放心的乳制品。昨日，记者请教了有关专家，请她为市民如何选择乳制品支招。
        如今，超市里牛奶的品种和名目越来越多，高钙奶、低脂奶、早餐奶等层出不穷。面对市场上琳琅满目的奶制品，市民应该如何挑选。涪陵中心医院营养师杨雪萍说:“选牛奶关键不在于它加了什么东西，而在于真正的营养含量有多少，市民一定要仔细看看成分再买。一般说来，纯牛奶其蛋白质含量不低于3.0%，调味乳蛋白质含量在2.3%以上。现在市面上出售的酸酸乳之类的乳制品只能算是乳品饮料，并不是真正意义上的牛奶，小朋友不宜多喝。”
     杨雪萍表示，市民在选购牛奶时，最好选择品牌知名度高且标识说明完整、详细的产品，注意不要与其它饮品混淆，特别要注意是否有生产日期和保质期，要留意不同种类、不同包装的产品其保质期和保存方法也不一样。（实习生 李懋秋 记者 文茜）