为规范鲜奶吧管理，保护消费者合法权益和身体健康，东营市人民政府办公厅于2011年6月3日出台了《东营市鲜奶吧管理暂行办法》（以下简称《暂行办法》），据查询，这是我国首个以政府名义、针对鲜奶吧管理出台的规范性文件。这一《暂行办法》的出台具有里程碑意义，它标志着山东鲜奶吧的管理开始纳入规范化管理轨道。它必将对鲜奶吧健康有序发展，进一步拓宽乳品消费渠道，扩大乳品消费，促进奶业可持续发展起到积极的作用。

　　《东营市鲜奶吧管理暂行办法》共有十条和两个附件，对适用范围、责任义务、监管部门、鲜奶吧开办程序、质量安全、违规处罚等作了明确规定。

山东省畜牧协会奶业分会

附：东营市鲜奶吧管理暂行办法