食品安全事故频发促使饮乐多对产品的安全性要求更加严格。如在运输环节采用冷链运输方式，能使活性乳酸菌的活性得以保存

     ◆见习记者 林洁

     韩国有位“康使”（饮乐多“手到手传递”销售员的统一称谓）已经做了30多年，曾经有一个小孩经常在她那里买饮乐多，30年过去了，她仍在售卖，而那个曾经蹒跚学步的小孩已经长大成人，送给她一张结婚请柬。这是饮乐多驻青岛总部总经理李彰熙讲述的一个感人的故事。

    近日，在青岛天泰饮乐多食品有限公司总部，记者和李彰熙进行了一次面对面的访谈。

    记者：据了解，活性乳酸菌饮料在欧、美、日、韩等国家和地区乳制品市场的覆盖率相当高，而在中国市场所占的份额不到5%，就现在的市场发展趋势看，活性菌类乳制品能否成为占据市场主导的乳制品龙头？

    李彰熙：从结论上说，活性乳酸菌饮料的前途是光明的，从中国目前经济以10%以上的增速发展看，其直接结果是使大家的收入不断增加，同时现代人的学历也在不断提高，对健康的重视程度不断攀升，这样的局面将对活性乳酸菌饮料的发展有很大的推助作用。我们可以断定，活性乳制品会在未来将成为主导饮品。

    记者：饮乐多一直采用“手到手传递”模式，减少了销售环节，相较于现在的其他营销模式，你如何看待饮乐多至今依然保留使用这种营销模式的前景？

    李彰熙：在韩国，这种“手到手传递”的营销模式已经持续了45年，饮乐多目前在韩国活性乳酸菌饮料市场的占有率达40%。我们企业的理念是“手到手，心对心”与顾客的交流可以达到我们在超市售卖所达不到的效果，用心服务更能增加产品的影响力。

    记者：日前，国内乳制品企业相继推出活性乳酸菌饮料，对此，饮乐多有什么应对举措？

    李彰熙：当然，中国现在有很多大规模的乳制品企业，这对饮乐多是一种威胁。饮乐多现阶段是立足山东，在积累众人口碑的基础上，凭借独特的风味和工艺，不断引进更多的新品种拓展市场。我们主要是从以下三方面提高自身的竞争力：一是提高现有产品的品质，让消费者放心的商品才会有市场；二是引进更多在韩国畅销的产品，这些产品具有不同功效，并且添加了不同的、对人体有益的微量元素；三是，不仅靠产品，还靠企业与社会的互动，企业与社会应相互共谋发展。

    记者：饮乐多保持竞争优势的与众不同之处是什么？

    李彰熙：食品安全事故频发促使饮乐多对产品的安全性要求更加严格，如在运输环节采用冷链运输方式，能使活性乳酸菌的活性得以保存。

    值得一提的是，活性乳酸菌饮料的核心竞争力在于活性乳酸菌的培养，饮乐多采用“累代”培养的方式。所谓“累代”培养就是将活性乳酸菌放在和人体内酸性条件一致的环境下进行培养，在这个过程中，有的乳酸菌会死去，而存活下来的就是再次培养繁殖的母体，一般的乳酸菌只能培养一次，这种活性乳酸菌可以进行培养，多次反复的培养精选出不被胃液和胆汁杀死的生命力最强的乳酸菌。

    另外，饮乐多在韩国的产品种类远多于中国国内，在韩国有针对不同年龄段消费者添加不同微量元素的产品。未来，中国国内也会引进更多的产品满足不同客户的需要。

    记者手记：生活中，我们对活性乳酸菌饮料的认识从陌生到熟悉，得益于大家对健康重视程度的提高。据了解，在日、韩国家，活性乳酸菌饮品的普及率已经达到了40%左右。反观中国，乳酸菌行业正步入发展的“黄金时期”。如何运用中国市场的巨大潜力开拓市场、择优竞争、抓住消费者的心，这是类似饮乐多这样的活性乳酸菌饮料企业必须要解决的课题。

     背景资料

     作为中国国内活性乳酸菌发酵乳领域的领跑者，青岛天泰饮乐多食品有限公司是韩国肥乐株式会社、韩国三荣株式会社和中国天泰集团共同投资成立的中韩合资企业，公司引进韩国先进的乳酸菌发酵乳生产技术和各种工艺制造设备，并以优秀的产品质量和传递模式为依托，通过“手到手、心到心”的传递，把健康的产品传达给消费者，在13年多的发展过程中，饮乐多已经发展成为拥有8000名“康使”和工作人员，具备年度大幅增长框架和具有巨大发展潜力的公司。

                            发表时间：2011-07-29　编辑：重庆奶业协会网　来源：经济导报