有市民问:“什么时候喝牛奶最好？”

     答: 早晚是喝牛奶的最佳时机:因为牛奶中的营养成分比较多，早餐时喝奶，给一天的活力提供充足的营养保证。牛奶中也含有能够促进睡眠的氨酸，因此晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成分的吸收。牛奶不要空腹喝，有不利于消化。

　　另外，喝牛奶也有不少讲究: 如奶和茶一起喝影响消化;牛奶不能与许多东西同时吃，比如含有鞣酸的水果，如柿子、橘子。有人觉得牛奶和浓茶同时喝或者干脆掺在一起喝比较美味，实际上这样做不好，因为牛奶和这些物质容易结块成团，影响消化。最好不超50℃

　　 有网友问:“酸奶是否可加热？”

　　 答: 很多人喜欢喝酸奶，有的人把酸奶加热后再喝，建议消费者，加热酸奶最好不要超过50℃，因为高于50℃乳酸菌就会发生变质，破坏酸奶原有的营养成分。

　　另外，保鲜袋装的牛奶不要放到微波炉直接加热:用微波炉加热牛奶很方便，不过保鲜袋装的牛奶如果直接放在微波炉中加热可能对健康产生不利影响，因为保鲜袋中还有铝箔成分，铝箔受热可能会产生致癌物质。

    牛奶不宜放入热水瓶中保存:不少人喜欢冬天时把牛奶加热后倒进热水瓶里保存，事实上，这种方法是不科学的，因为这样做容易使奶中混入细菌，牛奶很快会变质。另外牛奶也不能冰冻，一般贮存牛奶以3℃左右为宜。

                                发表时间：2011-08-12　编辑：重庆奶业协会网　来源：重庆奶协