“原奶质量达到甚至超过欧盟标准的学生奶奶源示范基地已达101家，这为升级国内原奶建设水平提供了可循的经验和实践样板。”中国经济时报记者日前从2011中国奶业发展高峰论坛上获悉。

　　最新出炉的《利乐乳业指数》显示，未来十年，中国将成为增长最快的乳业市场之一，2013年中国液态乳制品需求量有望比2009年激增40%以上。

　　同时，中国乳品产业链上下游各方达成了共识：未来中国奶业的可持续健康发展，离不开对奶源建设的重视和原奶质量的提高。在这一背景下，与会专家和代表就当前中国奶业发展的整体形势、政策导向，奶源基地建设及科学化养殖等问题进行了专题性研讨，一致认为规范质量管理、推广适度规模化养殖，是提升我国原奶品质，夯实奶业发展根基的必由之路。

　　国家奶业科技体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利指出：“纵观整个奶业产业链，生乳质量是奶业中影响最终产品质量的关键因素。多年实践证明，学生奶奶源基地建设已经成为规范质量管理、提高原奶品质的重要途径之一。”

　　国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室负责人何子阳在论坛上介绍，截止到目前，全国已有4批共101家牧场通过审核，跻身国家学生饮用奶计划奶源示范基地行列。在示范基地的创建过程中积累了宝贵的经验——注重环节控制和技术推广，把提高原奶质量作为奶源升级的首要目标；建立健全标准化体系，把提高标准化生产水平作为奶源升级的主要途径。运用科学的理念与方式，提高了从业人员技术水平、规范了标准与管理体系，并探索出符合中国国情、能有效提高原奶品质的养殖模式，使得学生奶奶源示范基地的原奶质量得到显著提高。他认为，学生奶奶源升级计划实施经验值得中国奶业借鉴与推广。

　　2003年，在利乐中国的支持下，农业部和国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室正式启动“学生奶奶源升级计划”。该计划以“培养一批样板牧场，培养一批技术骨干，建立一套技术示范”为目标，旨在通过提升奶源质量保障国家学生饮用奶计划健康发展。

　　利乐中国副总裁杨斌介绍，依靠强大的专家技术优势，学生奶奶源升级计划建立起一套符合中国国情、与国际接轨的奶源管理体系、生产规范和创建标准。并按照牧场实地情况、分别制定了原奶安全、挤奶卫生、牛群健康等多个类别的技术目标或量化指标，形成专项验收标准，明确验收项目，严格判定方法。

　　她表示，在统计学生奶奶源示范基地生产经营数据的基础上，组织专家学者系统研究与分析不同饲养规模牧场的经济效益情况，结合我国奶业发展实际，引导饲养模式由小规模、分散、低效率向适度规模、集中和高效率转变。

　　据悉，随着国家学生饮用奶计划与奶业发展的需要，到2014年，学生奶奶源示范基地数量有望再翻一番，达到200家，示范基地的带动作用将进一步显现。杨斌说，利乐将继续发挥自身优势，与产业链上下游伙伴通力合作，推动原奶建设。