重庆市奶业协会文件

重奶字[2008]006

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关于加强乳品质量安全工作的紧急通知

重庆市各乳品加工企业及会员单位：
　 近期，因多例婴幼儿泌尿系统结石病例，经初步调查认定, 是石家庄三鹿集团股份有限公司所生产的婴幼儿“问题奶粉”怀疑是在原料奶中人为的添加了三聚氰胺所致。
    “三聚氰胺”是一种白色、无味粉末的化工原料,掺假者将它加到牛奶里面，以提高蛋白质含量的假象，用来谋取非法获利。虽然石家庄三鹿集团经自检发现后立即将“问题奶粉”全部召回，但对国内整个乳品特别是奶粉行业的声誉造成了不可挽回的很大影响。保证乳品质量安全是每个乳品加工企业及奶农应尽的社会责任和法律责任。为了保护广大消费者的合法权益和身心健康，杜绝任何危害消费者健康的事件发生，重庆市奶业协会就乳制品质量安全工作特作如下通知：
　　一、各乳品加工企业要严把奶源质量关，严禁收购不符合国家标准的原料奶，奶农严禁销售不合格的原料奶。各乳品企业要主动邀请和配合有关部门对各自的原料奶基地进行一次有效的检查和整顿。
　　二、各乳品企业要严把进料关。严格检查原辅料的质量，严禁使用违禁原辅料。要加强检测力度，加强包装标识管理和库管相关管理，责任落实到人，并要层层签订责任状。
　　三、各乳品企业要对现有的各环节检测设备进行重新校验，不符合标准的仪器设备，要坚决更换。
　　四、各乳品企业要加强检测人员的业务培训，提高业务素质和检测水平，切实将质检工作抓实，落到实处。
　　五、要根据企业各自特点，开展好质量安全月活动。深入学习国家有关法规和质量标准，搞好自查自纠工作。要牢固树立质量是企业生命的意识，确保产品质量安全。
　　六、要认真对待消费者来信来访，主动配合有关部门的检查和监督，迅速完善各项制度，采取切实的有力措施，确保产品质量安全。
　　七、各乳品加工、销售部门严禁不合格产品销售，凡发现有质量安全问题的劣质产品，立即停止生产、销售、查封上报，并立即召回销毁。
　　希望各乳品企业加强质量检测工作，共同保护消费者的合法权益和身心健康，促进重庆市奶业和谐健康的发展。

　                                    重庆市奶业协会

二〇〇八年九月十二日