今后，乳制品一旦出现问题，首先找的就是该企业的首席质量官！从重庆市质监局了解到，为了让大家喝放心奶，质监部门将督促企业建立产品质量安全控制关键岗位责任制，推行质量工程师持证上岗。在今年内，将全面建立奶制品生产加工企业首席质量官制度。

　　什么是首席质量官？我们了解到，首席质量官又称质量总监，是企业第一质量人。

　　重庆市质监局相关工作人员介绍，首席质量官出自企业内部，而非来自第三方机构。如此一来，会不会出现包庇行为？对此，市质监局工作人员说，在首席质量官进行监管的同时，质监部门仍会进行原有的监管程序。一旦发现产品质量问题，首席质量官就要负责。如发生重大食品安全事故，将会对其追究法律责任。