喝牛奶有助于骨骼健壮，能给人体补充维他命和蛋白质。而最近美国缅因大学的科学家经过研究发现，每天喝牛奶还有益于大脑，能增强人们的记忆力。

　　据英国《每日邮报》1月31日报道，科学家对972名年龄在23到98岁之间的男女进行了调查，了解他们日常饮食中奶制品的摄入情况，甚至包括他们喝茶和咖啡是否会加牛奶。研究人员要求他们完成八项严格测试来检测他们的注意力、记忆力和学习能力等。结果发现，每周至少摄入五六次奶制品的成人在记忆力测试中比很少喝牛奶的人要好得多，较少摄入奶制品的人在某些测试中失败的几率要高五倍。研究人员相信，奶制品中的镁等营养成分有助于延迟记忆力衰退，而且还能帮助预防心脏疾病和高血压等，转而能持久维持大脑的正常功能。