山东莱西是畜牧大市，目前全市奶牛存栏量达8.73万头。如何让奶业转型增值，李权庄镇黄家庄村农民黄绍军通过建鲜奶吧抢“鲜”入市，赢得了新商机。

      在莱西市威海中路黄绍军兴建的榕昕牧业鲜奶吧内，营养热奶透着醇香，醇厚的原味酸奶清凉爽口……喝着醇香的牛奶，丁先生一个劲儿地夸。“这里的奶就是新鲜。”

       榕昕牧业鲜奶吧自去年8月份建立以来，虽然是试营业，但看着每天争相来订购、品尝的市民，黄绍军满脸喜悦，他说：“咱自己说好没用，市民说好才是真正的好。因为咱的奶源有保障，全部来自己的养殖基地，牛奶从产出到奶吧不超过4小时，是真正意义上的鲜奶!”

       据了解，这里不仅提供热的、凉的或冰镇的牛奶和原味酸奶，同时还推出牛初乳、牛奶馒头等产品，还有各色鲜果奶，满足不同顾客的需求。

       谈起投资奶吧的初衷，黄绍军介绍，他从1996年经营19头奶牛的小型养殖场开始，不断发展壮大到目前的大型、现代化的榕昕牧业奶牛养殖场，奶牛养殖达到1000多头，生产的牛奶主供雀巢公司，年实现销售收入1000多万元。虽然收入不菲，可是由于没有加工定价权利，原奶销售和价格一直受控于乳制品加工厂。怎样才能开拓新的利润空间?去年春天，胶州市一名农村妇女给他打电话，说想自己养头奶牛，的是全家能喝上新鲜奶，这让他萌生了建鲜奶吧的念头。鲜奶吧试营业的成功，让他赢得了新商机。他表示，到年底将在莱西、烟台、威海等地建10家鲜奶吧连锁店，让更多的消费者喝上放心的新鲜奶。

                                        发表时间：2012-02-10　编辑：重庆市奶业协会网　来源：互联网