1、产奶期的奶牛比不产奶的奶牛需水量要大很多。如日产奶30公斤，日供水量90～110公斤才能满足奶牛的需要。青年奶牛和犊牛的日需水量也有差异。一月龄的犊牛，其需水主要来自奶中的水分，1～3月龄的犊牛日供水量要求在10公斤上下，3～6月龄的犊牛则需达15公斤，青年母牛平均日需水量在30公斤左右。有条件的养牛场（户）可在牛舍内安装自动饮水器，让牛随时饮水。也可每天定时供水，一般每天3～4次，夏季每天5～6次。运动场内要设有水槽，保证有新鲜清洁的饮水供给。总之，无论采取什么方式供水，都必须保证奶牛饮水充足。

　　2、在夏季应给奶牛饮凉水，或在饮水中添加一些抗热应激的药物，如小苏打、Vc等，增加饮水器具，保证充足的饮水，增加饮水次数和饮水时间，或在高温天气给奶牛饮凉绿豆汤，以减缓奶牛的热应激，提高奶牛的产奶量。

　　3、奶牛在冬季和春季饮水并不少于夏季和秋季，原因主要在于夏季和秋季供给奶牛的青绿多汁饲料比较多，而冬季和春季所供给的青绿多汁饲料相对不足，干物质供给量较多，因此，在冬季和春季里也要注意供给奶牛充足的水。如给奶牛供水不足会直接导致奶牛产奶量的下降和引发其它功能紊乱。奶牛忌饮冰碴水，冰碴水容易引发消化不良，从而诱发消化道疾病，严重影响其产奶量，在给奶牛饮水时最好将水加热到10℃～18℃，另外，奶牛需要全天供水，而不应按顿供水。实践证明，冬季将部分精料用开水冲调成稀粥给奶牛饮用，可明显提高产奶量。

4、产后的奶牛应及时喂饮一定量羊水，这样有利于奶牛胎衣顺利排出。再者把热水袋固定在泌乳奶牛两角之间，冬季灌满热水，夏季灌满冰凉水，使奶牛感到舒适（要注意冷热应适度），产奶量也相应增加。有条件的养殖户，夏季可定时对奶牛进行淋浴，以提高奶牛的舒适度，降低热应激。

 奶牛过冬需严把“五关”

    虽然奶牛具有耐寒不耐热的习性，但是，由于冬季异常寒冷、气候干燥，如果饲养管理不当，加之青绿饲料匮乏，极易导致奶牛产奶量下降，甚至影响奶牛的正常生长发育。笔者认为，冬季养奶牛应严把“五关”：把好防寒保暖关冬季，牛舍内的温度一般应保持在8℃-17℃，温度过高也会对牛产生副作用。当夜间气温降到0℃以下时，应将奶牛赶入圈舍内过夜，以防冻伤乳头或体能过多消耗。在冷空气入侵、气温突然下降时，应及时堵塞后窗和通风孔，搞好圈舍的保温。特别是围产期的母牛、新生犊牛、高产牛的圈舍要适当加温，保证牛舍温度在15℃-17℃。此外，奶牛白天在运动场内活动的时间不宜超过6个小时，最好是上下午各活动3个小时。

　　把好湿度调节关 奶牛全部进入圈舍后，要注意保证牛舍内通风良好，湿度不能过大，相对湿度不宜超过55％。湿度过大，会对奶牛产生强烈的外界刺激，影响其产奶量，严重者还会感染一些真菌类疾病。同时，要及时清除粪尿，保持圈舍清洁干燥。

　　把好饲料调配关 进入冬季后，应及时调整饲料配比，力求多样化。在精饲料的供给方面，蛋白质饲料不变，玉米的供给量要增加20％-50％，从而增加能量饲料的比重；在粗饲料方面，最好饲喂青贮、微贮饲料或啤酒糟等，以此代替夏秋季奶牛采食的青绿多汁饲料。奶牛的草料成分比较单一，可在其饲料中加入适量的钙和磷，一般每天可喂5-15克。尿素是补充蛋白质的有效来源，可酌量饲喂。一般6月龄以上的犊牛日喂30-50克，青年牛日喂70-90克，成年母牛日喂150克左右。但是，尿素适口性差，可按1%与精料混合后拌草饲喂，喂后半小时内不宜饮水。

　　把好饮水加温关 未经加温处理的自来水和井水，在冬季容易结冰，奶牛饮用后常导致消化不良，从而诱发消化道疾病。因此，在给奶牛饮水时，最好将水加热到15℃-25℃。如果向温水中加点食盐和豆末，不仅增强牛的饮欲，而且有降火、消炎的作用。

　　把好牛体刷拭关 刷拭牛体不仅可以使奶牛保持体表清洁，而且能促进皮肤血液循环和新陈代谢，有助于调节体温和增强抗病能力。因此，每天应早晚两次刷拭，每次3-6分钟，周密刷拭全身各部位，不可疏漏。此外，要定期对牛舍、运动场进行消毒，并按防疫程序进行疫苗注射，发现疾病早治疗，确保奶牛健康，保证多产奶。

　一、十不饮

　　1、不饮泔水  泔水是饭店、酒楼、食堂中剩留下来的废弃物，含有大量的病毒病菌，盐分也较高，奶牛饮用易引起传染病和食盐中毒。

　　2、不饮家庭废水  家庭废水有两种，应区别对待，对一些淘米水、面条汤、水饺汤、菜汤等，只要没酸败，可以直接让奶牛饮用。而对家庭洗衣水、洗菜、洗海鲜、刷锅刷碗水，尤其是洗肉水，绝不能随便让奶牛饮用。

　　3、不饮馏锅水  如蒸馒头水，这种水经过长时间煮沸后，氧随水蒸汽逐渐蒸发，而其中的重金属、硝酸盐、硫酸根离子等多种有害成分却不易蒸发。若经常给奶牛饮用，会使奶牛出现血压降低、贫血，导致循环衰褐，影响奶牛的生产性能。

　　4、不饮冰渣水  直接喂给奶牛冰渣水，会影响牛体健康，导致孕牛流产，犊牛感冒、腹泻、痢疾等病。若要喂饮，可适当加温或掺对热开水。

　　5、不饮工业用水  工业生产中产生的废弃水，即使用肉眼看起来很干净清亮，但其中的有害成分往往严重超标，奶牛饮用后，轻者影响生长发育，重者引起中毒。

　　6、不饮农副产品加工后的废水  肉联厂、酱菜厂、豆腐坊等加工中产生的废水中油水较多，养牛户往往认为用这种水喂饮奶牛能提高产奶量，殊不知，这些废水由于含有大量病原微生物和一些不确定的化学物质，很容易引起传染病、寄生虫病以及中毒等，故不能让奶牛饮。

　　7、不饮稻田水及其它田边水  放牧奶牛时，有的人让其饮用稻田水或其它田边积存下来的雨水，而这些水往往内含病原微生物，还有带毒的农药、化肥等，奶牛喝了后易得寄生虫病，甚至引起中毒。

　　8、不饮池塘水、壕沟水  池塘水、壕沟水不流动或流动缓慢，由于长期贮存，病原微生物和寄生虫都大量繁殖，奶牛喝了后易感染各种传染病和寄生虫病。再者，由于夏季不少农户在池塘、沟湾里刷洗药瓶、喷药桶，使这里边的水被农药污染，奶牛喝了易引起中毒。

　　9、不饮未经化验的井水  靠近化工厂、造纸厂、染织厂的地方，其地下水很容易被工厂污染物渗透污染，使铁、铅、汞、氯、氟等有毒有害物质严重超标，从而造成奶牛慢性中毒。因此，工厂较为密集的城郊养殖场，取用井水前最好送有关部门化验，符合饮用水标准方可饮牛。

　　10、不饮被污染的河水  河水虽是活水，病原微生物不易繁殖，但可以存活。沿河农户往往将一些生活垃圾倒入河水中，天下雨时，有些畜禽粪便随着雨水冲入河内，有的农户还将病死畜禽随意抛入河中，奶牛饮用这些河水，极易发生疾病。

　　二、三保证

　　1、保证水源不受污染  奶牛场的水源应避开农药厂、化工厂、屠宰场等。水源最好是自来水。无自来水，可选井水、河水为水源。选用河水时，需对水进行沉淀、消毒后方可饮喂；选井水时，最好是深井水，水井应加盖密封，防止污物、污水进入。放牧的奶牛最好不饮沟洼地的积水、雨水等。

　　2、保证水质要符合要求  为确保水质良好，应经常对饮水进行化验监测。