如何渡过奶牛热应激_疾病防治_奶业养殖

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发表日期：2013年8月6日共浏览2926 次字体颜色：【字体：放大正常缩小】

如何渡过奶牛热应激

中国荷斯坦牛主要来源于气候凉爽的北欧，耐寒不耐热，体温一般在38.5～39.5℃，最适气温为10～16℃。当气温升高、湿度增大、辐射强度加强以及空气流动速度减弱时，奶牛体温增高，呼吸和脉搏加快，采食量和产奶量减少，甚至发生中暑，严重的造成死亡，这种现象称为热应激。热应激对奶牛的生产性能及健康影响很大，如何顺利渡过热应激，是每个奶牛养殖场一直很关注的问题。

1.如何判定奶牛热应激

实际生产中通常可采用以下几种方法来判断热应激：

1.1干湿温度表法

现在判断热应激的一个重要标准是THI（温湿指数），是利用气温和气湿两者相结合来评价。其计算公式是：THI=0.72(湿球温度+干球温度)+40.6。THI大于72时,奶牛处于热应激状态,其中73～77为轻度、78～89为中度、90以上为严重热应激。在牛舍内安装1～3只干湿温度表(根据每200m²安装1只)，测定牛舍温度和相对湿度。

1.2 直肠温度及呼吸频率测定

测定10头正常奶牛的直肠温度或呼吸频率，如果有7头以上奶牛的体温超过39.4℃或呼吸频率高于80次/分钟，说明奶牛已经开始处于热应激状态；如果体温超过40℃或呼吸次数高于85次/分钟，奶牛处于严重的热应激状态。

1.3生产性能法

如果奶牛的采食量或产奶量下降10%以上，奶牛已经处于热应激状态；如果奶牛的采食量或产奶量下降15%以上，奶牛处于严重的热应激状态。

1.4观察奶牛行为

奶牛活动减少，多数奶牛站立不动，奶牛拥挤在水槽周围，说明奶牛已处于热应激状态。

2.热应激对奶牛的影响

2.1采食量、产奶量降低

环境温度持续为25～27℃时，奶牛的采食量开始降低。温度超过30℃时，采食量降低明显；超过40℃时, 采食量会减少20%～40%。粗饲料采食量比精饲料采食量下降明显。气温升到30℃时，产奶量大幅度下降；超过35℃时产奶量急剧下降。采食量减少引起产奶量减少。据估计，干物质采食量每下降1kg，会导致奶产量下降2kg。

2.2对生理生化指标的影响

奶牛热应激期间，直肠温度、呼吸频率显著高于非应激期。热应激奶牛通过加快呼吸频率加强散热，同时体内CO₂的排出大于体内的形成量,发生呼吸性碱中毒。生化指标上表现为皮质醇分泌量增加，孕酮和雌激素水平降低，催乳素（PRL）分泌减少。

热应激使牛饮水量大增，每1kg干物质需摄入水量由3kg升至7kg以上。在环境温度超过体温时,干物质采食量和活动减少，机体通过呼吸、喘息、出汗等使水分丢失增多，血液电解质和酸碱平衡失调，水、盐代谢障碍，体内钾、钠、镁损失增多。为了维持正常的血液pH值, 动物会提高尿液中的钠和钾的排泄量。热应激时流经内脏血液流量减少，尿量减少、浓度增大而使肾脏受损。

2.3乳品质下降

气温27℃以上时，由于粗饲料和干物质摄入减少，奶牛喜食精料而嫌弃粗料，使瘤胃内乙酸与丙酸的比例缩小，乳脂率开始下降，同时牛奶体细胞数上升。高温时奶牛瘤胃微生物的活性会受到影响，瘤胃发酵环境恶化，影响饲料的消化，使奶牛的蛋白质供应受到影响。

炎热季节常引起低酸度酒精阳性乳牛的发生，主要是慢性热应激导致激素调节失衡， Ca代谢紊乱，乳汁中Ca、Mg水平升高，电荷平衡被破坏，牛奶胶体系统稳定性降低而造成。

2.4对奶牛繁殖的影响

热应激时公牛睾丸温度升高，睾丸的生精和附睾机能受损，影响公牛精液品质，从而影响奶牛繁殖率；同时母牛滤泡发育不良，母牛黄体生成素（LH）、卵泡刺激素（FSH）及雌二醇分泌不足，排卵迟缓，导致母牛不能受精，发情周期不正常。

热应激增加胚胎早期死亡，造成不孕、流产等，造成母牛受胎率的降低。出生犊牛体重小，活力差。子宫温度提高0.5℃，受胎率下降13%。总之，热应激可造成奶牛繁殖率降低。

2.5热应激对机体免疫机能的影响

热应激环境下，奶牛对疾病抵抗力降低。乳房炎、胎衣不下和子宫内膜炎增加。热应激引起母牛激素分泌失调、代谢紊乱，造成胎盘的血管扩张，血液供应过多，绒毛膜绒毛在腺窝内膨胀使分离困难，是造成胎衣不下的重要原因之一。

常在热应激后的几周到几个月会出现跛足（蹄底溃疡和白线病）。一方面是奶牛挑食精料和反刍减少而引起瘤胃酸度下降，导致代谢性酸中毒，使蹄部血管扩张，支持性结缔组织被破坏，蹄部形成的角质质量变差；另外对奶牛的喷淋，造成牛舍地面湿滑，奶牛易感染蹄病和关节炎；再就是长时间的高温高湿，牛只站立时间延长，肢蹄负荷加重。

3.预防热应激的措施

缓解热应激主要从改善牛舍环境、加强饲喂管理和调整日粮配方等几个方面采取综合措施来达到预期目的。改善牛舍环境是缓解热应激最首要的措施，热应激的营养管理效果建立在物理环境改良的基础上才能取得。

3.1改善饲养环境

3.1.1牛舍的降温措施要充分利用自然通风

首先牛舍应建在通风良好处，为半开放式，在屋顶留空气通道。在牛舍前后、放牧场及料槽旁搭建遮阳棚，凉棚应建在通风干燥、地势高的地方，最好建成倾斜式或钟楼式以利于热空气向上流动。也可用树荫或黑色遮阳网，并在屋顶及四周墙壁喷涂石灰浆,可有效降低舍温。

3.1.2安装风扇和喷淋（或喷雾）

饲喂区域安装风扇是奶牛降温的必要措施，可以增加采食量。并在牛床上方每隔12米安装一个1.2米直径的风扇，增强奶牛舒适度。将喷雾与风扇相结合，降温效果会更好，一般1分钟喷雾，4分钟吹干，交替进行。淋喷与喷雾一样有效，但在高温高湿天气里，喷淋吹风的降温效果比喷雾吹风好。在南方较湿热地区应慎重选用喷雾，因为湿度过高反而不利于散热。

奶牛待挤奶区和挤奶期间容易发生热应激，因此很有必要在这两个区进行降温。在待挤区采用喷淋电吹风系统，并在待挤区地面安装较大功率的风扇，以便吹干乳房。在奶牛挤奶过程中产热增加，在处挤奶厅前再进行一次降温，在出口安装一套风扇喷淋冷却装置即可。

再就是实施屋顶喷淋，这样不增加舍内湿度，效果比屋内喷淋好。

3.2加强饲喂管理

3.2.1增加饮水随时提供充足、清洁、新鲜的饮水，有助于奶牛调控体温。至少每10头牛设置一个饮水位，保证奶牛随时可以饮水。如果用自动饮水碗，要求在15秒内能自动添满水。给牛的饮水最好是刚从深水井或自来水管道中取出来的水。

3.2.2改变饲喂方式更多的干物质在凉爽时饲喂，晚上饲喂量可占整日饲料的60％～70％。在炎热、潮湿的天气，凉的和新鲜的饲料是能够让奶牛采食更多的关键因素，防止饲料酸败变质。饲喂方式上可采用少喂勤添，精料可一天喂4次。若用TMR日粮，要更经常向料槽里推放新鲜饲料。

3.2.3搞好环境卫生保持饲料新鲜，牛舍内牛床及过道等干净、干燥来控制苍蝇和蚊子。苍蝇与蚊子能传播疾病，影响牛只健康，并会骚扰牛只，影响休息。

3.2.4饲养密度适当降低饲舍内的饲养头数，增加每头牛的空间，可以降低室温，增加空气流通。

3.2.5调整产犊日期热应激会降低产奶量，在实际生产中，可避开夏季产犊，这样也能有效地预防产后疾病。一般认为将产犊季节安排在9～10月较适宜，这样可以在翌年环境温度适宜的春季度过泌乳期，而到7～8月正是干乳期，对总产奶量的影响比较小。

3.3营养调控

（1）适当提高蛋白质、脂肪水平和能量浓度，提高青绿饲料比例

高温使牛采食量下降，为满足泌乳和生理需要，应适当地增加精料的喂量，即要适当增加脂肪和蛋白质较高的优质精料，同时适当减少青贮的比例，增喂鲜嫩多汁的青草及瓜类、果皮等。

要选用优质的粗饲料，通常粗饲料占干物质的1/3～1/2。提高精料用量可以提高瘤胃通过率和降低瘤胃的充满度，刺激采食，从而增加能量摄入量。但一定要通过观察牛群表现监控瘤胃健康状况，以免影响瘤胃内环境而出现代谢紊乱。热应激情况下，日粮粗蛋白含量不应超过17％，其中瘤胃降解蛋白不应高于62％脂肪能量高，消化时较少或不产生热增耗，可减少热负荷。但脂肪要逐渐增加，使奶牛有一适应过程。日粮中的总脂肪不应超过7％，过多的脂肪会抑制发酵，或对瘤胃微生物有毒性作用。

（2）补充矿物质，调整日粮离子平衡

一般泌乳奶牛日粮中的钠需要量为0.18％，钾占0.8％左右。热应激期奶牛血清钾、钠、钙、镁等离子含量显著降低。因此，热应激期奶牛的日粮中镁、钾和钠的含量(占干物质)应适当提高，分别以0.2％～0.35%、1％～1.5%和0.5～0.6%为宜。

（3）使用维生素和微量元素

在常温条件下，奶牛的瘤胃能合成足够的维生素C供机体利用。热应激时合成能力下降，而需要量却增加。维生素C还可以抑制奶牛热应激时的体温上升，促进采食，可刺激红细胞生成，增加碱贮，使瘤胃液中纤毛虫和VFA增加，提高抗病力，还有助于缓解热应激。夏季可在奶牛日粮中补加0.02%～0.04%的维生素C。

在奶牛混合精料中分别添加烟酸（800mg/kg）和烟酸铬（10mg/kg），均使热应激奶牛的粗饲料采食量增加，产奶量分别比对照组提高4.86%和12.02%(P<0.05)；烟酸铬组提高乳脂5.0%、乳蛋白2.8%、非脂固形物1.8%。

（4）使用瘤胃缓冲剂：热应激时，奶牛粗饲料采食量减少，喘气时丢失部分碳酸盐，以及能缓冲瘤胃酸度的唾液量减少，因此日粮中应加入缓冲剂(碳酸氢钠)和碱(碳酸钠、氧化镁)保持瘤胃酸碱平衡。NaHCO₃的添加量，一般按干物质采食量的0.5%～0.7%,也可按精料的1.4%～3%补给。碳酸氢钠120－150克/日，氧化镁60－80克/日。添加硫酸钾镁对缓解热应激效果明显。